Fonte de ficocianina
Ficocianina é um pó azul escuro isolado da espirulina. É encontrado principalmente em cianobactérias, algas vermelhas e criptoalgas. Com base no nascimento das cianobactérias, a ficocianina, como um membro indispensável da fotossíntese das cianobactérias, apareceu por cerca de 3,5 bilhões de anos, cobrindo a maioria dos processos de evolução da vida. A ficocianina é a base para as cianobactérias atingirem a fotossíntese eficiente, especialmente refletida no uso eficiente de fótons solares no comprimento de onda de 450-650nm, e é o papel da Terra original como uma colhedora de energia, então não é demais ser chamada de o material mais importante da origem da vida.
Na natureza, a cianobactéria é a maior fonte de ficocianina, a ficocianina (incluindo a aloficocianina) responde por uma grande proporção nas células de cianobactérias, tomando a espirulina como exemplo, até 20% do peso seco da célula, correspondendo a quase 1/3 da proteína total da alga. O conteúdo de ficocianina pode ser aumentado ainda mais sob condições específicas de cultura (como pouca luz).
É um pigmento comestível natural puro e inofensivo, que é o único pigmento azul-celeste permitido pelo FDA dos EUA, e o FDA dos EUA e a UE não limitam seu uso, portanto, pode ser consumido com segurança.
TeleEeficácia dePhycocianina
A ficocianina pode ajudar a regular e sintetizar uma variedade de enzimas importantes necessárias para o metabolismo humano, inibir o crescimento de células cancerígenas e promover a regeneração de células humanas, manter os ovários e promover a síntese de elastina no corpo humano. Ao mesmo tempo, a ficocianina regula o sistema imunológico humano, melhora a função do sistema imunológico e melhora a resistência do corpo humano a doenças. Portanto, a ficocianina é graficamente aclamada como um "diamante alimentar" por especialistas em alimentos. Ela tem um bom efeito nos seguintes aspectos.
1. Antioxidação, eliminando radicais livres
A ficocianina pode promover a atividade celular, remover radicais livres no corpo, melhorar a função ovariana e promover a síntese rápida de elastina. De acordo com pesquisas científicas, a ficocianina pode estimular a formação de colônias de eritrócitos, semelhantes à eritropoietina (epo). Pode regular os glóbulos brancos e melhorar a atividade dos linfócitos; Aumentar a aptidão física, promover o crescimento dos glóbulos vermelhos, pode melhorar a função imunológica do corpo, promover o crescimento e o desenvolvimento.
2. Antialérgico
Uma equipe de pesquisa da Universidade de Taiwan publicou novos resultados de pesquisa em 7 de janeiro, descobrindo que a ficocianina purificada tem um efeito inibitório sobre todas as alergias.
Aplicação comercial da ficocianina
1. Aditivo alimentar - cor
Ficocianina é um pigmento azul comestível raro na natureza, e é um azul safira brilhante. Em 2013/2014, o FDA aprovou o uso de ficocianina em vários alimentos, incluindo bebidas, queijo, sorvete, doces, goma de mascar, iogurte, pudim e muitos outros alimentos comuns. O padrão nacional da China para o "aditivo alimentar cianobacterina" para produtos de cianobacterina também foi implementado em março de 2021 (GB 1886.309-2020), então os alimentos azuis se tornaram cada vez mais comuns nesses anos.
Passo 2: Cosméticos
A aplicação de ficocianina em cosméticos se reflete principalmente na forma de pigmentos; produtos comuns são hidratantes, cremes clareadores, sabonetes, delineadores, protetores labiais e assim por diante.
3. Eficácia biológica
Os benefícios para a saúde da ficocianina têm sido os mais estudados nos últimos anos, o suficiente para preencher um livro inteiro, com foco nos seguintes aspectos: antioxidante, anti-inflamatório, anticâncer, antiarteriosclerose/redução de lipídios, antibacteriano/antiviral, regulação imunológica, neuroproteção, reparo de órgãos, redução da toxicidade de medicamentos, inibição de cálculos e peroxidação lipídica, cicatrização de feridas, etc. Devido a questões regulatórias, os produtos de ficocianina na forma de alimentos saudáveis ou medicamentos ainda não estão disponíveis, e a maioria das pesquisas ainda está no estágio de teste de eficácia ou pesquisa clínica. Outra área de interesse particular é a aplicação da ficocianina na terapia fotodinâmica. A explicação coloquial é: a ficocianina, como um pigmento fotossintético, tem a capacidade de liberar elétrons após ser exposta a comprimentos de onda específicos de luz, e esse elétron realmente tem a capacidade destrutiva de interromper ou destruir algumas macromoléculas biológicas (como proteínas, ácidos nucleicos, etc.), resultando em danos celulares e até mesmo morte. Usando esse princípio, a ficocianina pode ser injetada em lesões cancerígenas e irradiada com comprimentos de onda específicos de luz. Assim, destruindo ou matando células cancerígenas, para atingir o efeito do tratamento do câncer.
4. Reagentes bioquímicos
Ficobilina, incluindo ficocianina, aloficocianina e ficoglobina, é uma classe de substâncias naturalmente fluorescentes com forte excitação, ampla mudança de comprimento de onda, alto coeficiente de extinção molar e alto rendimento quântico de fluorescência, que é superior aos reagentes de fluorescência tradicionais. Ficobilina preparada ou modificada por meios especiais (principalmente ficoglobina e aloficocianina) tem sido usada em alguns métodos de pesquisa de biologia celular, como citometria de fluxo de fluorescência, microscopia de fluorescência, análise de célula única, classificação de células estimulada por fluorescência e imunoensaio.
TeleIindústriaStatus eFfuturo dePhycocianina
Pesquisa científica antes da indústria, a indústria não é boa para avaliar, a pesquisa científica pode ver uma tendência clara, a figura a seguir está na palavra-chave de entrada do NCBI PubMed "ficocianina", desde 1942, o número de artigos de pesquisa científica sobre ficocianina, um total de mais de 2200, nos últimos anos mostrou uma tendência de rápido crescimento. Isso mostra o quão popular esse campo de pesquisa é.
Tendências futuras de produtos de ficocianina, estoque (Oceano Vermelho) na aplicação como pigmento, incremento (Oceano Azul) no desenvolvimento de alimentos e medicamentos saudáveis.
O mercado internacional de pigmentos naturais, sob a tendência de substituição natural de sintéticos, tem mostrado uma tendência ascendente estável e rápida, e estima-se que o tamanho geral do mercado tenha sido próximo a 2 bilhões de dólares americanos. No bloco azul, a ficocianina é o produto mais vantajoso, e a indústria alimentícia usa a ficocianina para desenvolver muitos alimentos novos, como bebidas azuis, bebidas geladas, laticínios (vegetais), vários cosméticos, etc., se puder resolver melhor o problema da estabilidade do produto, haverá mais espaço para desenvolvimento.
A eficácia biológica da ficocianina, ou seja, o efeito do tratamento ou terapia adjuvante para vários sintomas ou doenças, tem sido o foco da pesquisa no campo da ficocianina, com base nos resultados de pesquisas básicas e ensaios clínicos, embora atualmente limitada por regulamentações, é apenas uma questão de tempo antes que a ficocianina seja desenvolvida como um alimento e medicamento saudável. Quão grande é o espaço de mercado neste campo, não é para fazer previsões, afinal, a questão é feita pelo homem, a qualidade do produto foi determinada, e o estágio posterior depende de todos para chegarem à terra, quão "azul" o mar depende de quanto de sua ficocianina.
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