O que é amígdalina?
Amigdalina, Um glicosídeo cicanogênico em amêndoas amargas, com cianeto (CN) ligado à molécula. Depois de comer amêndoas amargas, liberará cianeto livre, para que o comedor seja envenenado; A amígdalina é um produto do metabolismo da fenilalanina em amêndoas amargas. Amêndoas amargas contêm -glucosidase e oxinitrilase. O primeiro catalisa a hidrólise da amígdalina em duas moléculas de glicose e uma molécula de amigdalina, e as últimas catalisam a hidrólise da amígdalina em cianeto (HCN) e benzaldeído. A amígdalina é encontrada em sementes, como amêndoas.
Fontes
Amigdalina (da palavra grega para "amêndoa"), também conhecida como amigdalina, é um glicosídeo cianogênico tóxico encontrado em muitas plantas, mas principalmente nas sementes de damascos, amêndoas amargas, maçãs, pêssegos e ameixas. A amígdalina também é encontrada em outras plantas de Prunus, incluindo damascos e cerejas pretas, e nas folhas, frutas e poços de loquats.
Efeitos e funções
As amêndoas contêm 3% de amigdalina, que é decomposta por enzimas para formar ácido hidrocianico. O ácido hidrocianico é tóxico, mas uma pequena quantidade tem um efeito sedativo no centro respiratório. Portanto, é registrado na literatura que possui efeitos antitussivos e antiasmáticos e tem o efeito de matar bacilos tifóides e outros fungos. Nos últimos anos, pesquisas científicas nacionais e estrangeiras provaram que o ácido hidrocianico também tem efeitos anticâncer, o que é realmente um bom produto para o benefício da saúde humana.
Introdução da empresa e certificados obtidos
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